公共营养师知识之吃火锅的科学

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时间:2012-10-29 15:40来源:未知作者:众达教育点击: 次

天气越来越冷，吃火锅的季节到了，公共营养师提醒广大群众，吃火锅时，牛羊肉等食品所产生的酸性物质会溶到汤里，如果煮的时间过长，可能引发高尿酸血症和痛风。所以，吃火锅时间不宜太长，不宜过油过辣，还应多吃蔬菜。吃火锅时，尽量少吃肥牛、肥羊等脂

　　天气越来越冷，吃火锅的季节到了，公共营养师提醒广大群众，吃火锅时，牛羊肉等食品所产生的酸性物质会溶到汤里，如果煮的时间过长，可能引发高尿酸血症和痛风。所以，吃火锅时间不宜太长，不宜过油过辣，还应多吃蔬菜。

　　吃火锅时，尽量少吃肥牛、肥羊等脂肪含量过高的肉类，多吃绿叶类蔬菜;时间不宜超过两小时，也不能太频繁;汤底不宜太油太辣，不要喝涮了肉和菜之后的汤底。

(责任编辑：admin)

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