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公共营养师基础:三大营养素与维生素间的关系

时间:2012-08-10 16:32来源:未知 作者:众达教育 点击:
公共营养师 基础:三大营养素与维生素间的关系 (1)蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的能量代谢过程需要维生素 B1 、 B2 和尼克酸的参与,因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。 (2)膳食中多不饱和脂肪酸越多,体内越容易产生过氧化物,这时

公共营养师基础:三大营养素与维生素间的关系

(1)蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的能量代谢过程需要维生素 B1 、 B2 和尼克酸的参与,因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。

(2)膳食中多不饱和脂肪酸越多,体内越容易产生过氧化物,这时便需要增加维生素 E 的摄入量以对抗氧化损伤。

(3)膳食中如果蛋白质过少则维生素 B 2 不能在体内存留而经尿排出。

(责任编辑:admin)
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