公共营养师知识之喝牛奶为什么不可以加红糖?

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公共营养师知识之喝牛奶为什么不可以加红糖?

时间:2012-11-27 11:37来源:未知作者:众达教育点击: 次

公共营养师知识之喝牛奶为什么不可以加红糖? 奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。但喝牛奶时不宜加红糖。红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调

　　公共营养师知识之喝牛奶为什么不可以加红糖?

　　奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。但喝牛奶时不宜加红糖。　红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。

　　饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁，果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块，使人体不易吸收。

(责任编辑：admin)

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