竹荪因其营养丰富，滋味鲜美，被称为“菌中皇后”，然而在无良商家的炮制下，却变成了高毒食品!有些竹荪中的二氧化硫含量竟然超过国家限定值数近百倍。据了解，二氧化硫超标主要是由于制作过程中使用过量硫磺熏蒸，以达到给竹荪“美容”的功效。

　　经过硫磺使用的食品表面非常的洁白，而且能够延长保质期，保存很长时间，这样的竹荪如果湿润，会转变成亚硫酸，会对我们的眼睛、我们的声道都会引起刺激性作用，轻微也会引起呕吐腹泻，对胃灼伤

　　如何判断竹荪是否二氧化硫超标?公共营养师提示正常的竹荪是带有一种淡黄色、浅黄色，而不应该过分洁白，吃的时候有一种洗洁精的味道，肥皂味，甚至有一种怪味，这时候就可以基本(判断)它是使用二氧化硫了。