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在民间中的一些说法，螃蟹和西红柿不能同时吃，因为两者反应会产生三价砷化物，也就是老百姓常说的砒霜。这是不是真的? 相克食物一起食用，会出现不适症状。其实，这与个人体质有关，所谓“相生相克”食物不存在依据，但某些食品搭配在一起食用，对营养吸收是有影响的。不存在普遍反应的案例，不能证明对人体有害。 公共营养师解释，过敏体质或者胃肠消化功能较弱的人，一定要少吃或不吃虾蟹海鲜。螃蟹体内的砷和维生素C要发生化学反应，需要两者的剂量非常大，而螃蟹中砷的含量很少，西红柿中的维C也很少，不足以发生这种反应。 (责任编辑：admin) |
